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IPOのタマゴ~磨けイノベーション

放送日時2022年6月8日(水) 13:10-13:25

高級フルーツを身近に

いちご研究室 志賀 守会長

「季節限定の高級フルーツを庶民が1年中楽しめるように」というのが、いちご研究室の目標だといいます。LEDを活用した国内施設で、いちごを種から水耕栽培することに成功、一年中、廉価ないちごを量産できる体制が整ったそうです。収穫したいちごは、スーパー、ケーキメーカーなどに出荷するほか、ジュース、シャンパン、パウンドケーキ、ボディーソープ、石鹸などにも活用しているといいます。2025年の株式公開を目指すいちご研究室の志賀会長にその取り組みについて聞きます。

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